Lokal mat på krogen!

Jämtlands län är berömt för sina fina lokala råvaror. Det handlar inte bara om älg, ren och fjällfisk. Men också om kött från gris, nöt och fågel. Våra ostar, bärprodukter och vårt lokala bröd m.m. är också av högsta kvalitet.

Matakademien i Jämtland-Härjedalen kvalitetsmärker krogar som är särskilt duktiga på att servera vällagad lokal mat. Den röda skylten vid krogens entré visar att krogen:

• Alltid har minst en förrätt, två varmrätter och en efterrätt där huvudråvaran är lokalt producerad, vilket skall framgå i menyn.

• Att lokala rätter är väl tillagade och även erbjuds som barnportioner.

• Att serveringspersonalen är väl förtrogen om de lokala rätterna och
kan informera om ursprung, förädling och tillagning.

Uppföljningen av de kvalitetsmärkta krogarna sker genom löpande provätningar och kontroll av krogarnas menyer. Matakademien i Jämtland- Härjedalen är en ideell förening vars syfte är att stödja utveckling och information kring länets lokala matproduktion.

Hitta de kvalitetsmärkta krogarna i länet med adresser, menyer och annan information här!

En del av och i samarbete med Food of Jamtland - webbportalen om jämtländsk mat & dryck.

Medlemsaktiviteter 2013

* Under 2013 planerar vi att ha tre matlagningskvällar - nästa i juni.

* I maj inbjuder Wången våra medlemmar till en trevlig kväll med lokala producenter och där vi under kvällen bjuds på bl a Jämtländsk smaktallrik och röding på Wångenvis mm mm.

* I oktober firar Matakademien 10 år.