Årets Krogrätt
Den första semifinalen har nu genomförts ute på Rösta. De tävlande krogarna var Innefickan, Simon & Viktor, Ramundberget och Storhogna Fjällhotell & Spa. Segrade
gjorde Johan Axelsson från Innefickan med rätten ” örtbakad lammytterfilé med picklade primörer på tryfferad råstekt rotselleri, bouquet garni- potatis samt vitlökssky”. Ännu en semifinal planeras till måndasskiftet augusti/september. Därefter grande final senare i september.
gjorde Johan Axelsson från Innefickan med rätten ” örtbakad lammytterfilé med picklade primörer på tryfferad råstekt rotselleri, bouquet garni- potatis samt vitlökssky”. Ännu en semifinal planeras till måndasskiftet augusti/september. Därefter grande final senare i september.
Medlemsträff – Mat i Naturen den 9:e juni.
Då träffas vi kl.18.00 ute hos JamtTina i Slandrom kl 18.00. Här skall vi skörda vad naturen bjuder på ängen och i skogen. Sedan går vi in i Tinas växthus för att tillaga det vi samlat. Självklart sker samlingen och matlagningen under sakkunnig ledning. Tag med er kniv och skärbräda. Boka gärna denna kväll. Inbjudan med anmälan kommer om någon vecka
Manualen – äntligen klar !
Som medlem i Matakademien är du också en slags ambassadör för vår lokalt producerade mat. För att stödja ert idoga arbete med att informera och marknadsföra vår mat har vi ny tryckt upp en enkel folder. Denna kan ni själva hämta kunskap ur men också dela ut till intresserade. Vi kommer att skicka ut en liten bunt till alla medlemmar i början av juni. Behöver du sedan fler finns den att rekvirera från
info@matakademien.se
info@matakademien.se
Förvarning – öppen trädgård i Kännåsen.
Söndag den 19:e juli kl. 12 – 16 har vår medlem Biger Backlund med familj öppen trädgård. Detta har blivit en mycket uppskattad tradition. Här kan du köpa plantor, fika, köpa ost från Åsberget och se en konstutställning med bl.a. Anna Erlandsson.
Mer information kommer.
Mer information kommer.
Landskapsrätterna
Du vet säkert att besökarna på årets Gregoriemässa fick rösta om vilka maträtter som skall utses som landskapsrätter. För jämtlands del vann älggryta och för Härjedalen blev det stekt röding. Många landskap har utsett sina landskapsrätter.
Det hindrar tydligen inte tidningen Buffé att utlysa en tävling om landskapsrätter för
alla landets landskap.
Det hindrar tydligen inte tidningen Buffé att utlysa en tävling om landskapsrätter för
alla landets landskap.
Det var allt för nu…….
Hälsningar
Styrelsen
