Mat i Västerbotten.
Ella Nilsson. Västerbottens Museum och Två Förläggare, Umeå 1995
Kommentar:
(ytterligare uppgifter saknas)
En god bit Västerbotten.
Ella Nilsson. Västerbottens läns Hushållningssällskap, Umeå 1996, ca 110 s, färg.
Kommentar:
En populär handbok för dagens västerbottniska kokkonst med lättläst formgivning.
Med smak av Västerbotten – Ett möte med mat människor och miljöer.
Lars Westerlund m fl. Skellefteå kommun, Luleå 2003, 120 s, färg.
Kommentar:
En hyllning till Västerbottensosten och Burträsk med kulturhistoriska vinklingar och med recept med västerbottensost från kända kockar.
Maten – hunger och törst i Västerbotten.
Torgny Lindgren, Ella Nilsson, Norstedts, Värnamo 2003, ca 200 s, svv.
Kommentar:
En underfundig brevväxling med stimulerande historiska och kulinariska perspektiv och många väl valda recept på västerbottnisk husmanskost.
