Carpaccio på röding eller öring

( En enkel men häftig förrätt )

Olivolja
Citron
En medelstor finhackad rödlök
Salta o peppar

Använd alltid fisk som varit fryst. Se till att köttet på fisken är torrt. Skiva den råa fisken mkt tunt i små skivor och lägg skivorna på en plan stor tallrik på vilken olivoljan hällts. Salta och peppra och strö över litet rödlök. Låt fisken ligga i oljan 10 –15 minuter. Serveras på rostat, smörat bröd med en rejäl klyfta citron.
2007-01-31
Insänt av: Claes Ohlsén



Matakademien


Boka din webbannons på foodofjamtland.se
Food of Jamtland - Intresseanmälan
Årets krogrätt


Internetmedia CMS Webbpubliceringsverktyg
Datautbildningar inom Windows, Office, bildhantering mm