Olivolja
Citron
En medelstor finhackad rödlök
Salta o peppar
Använd alltid fisk som varit fryst. Se till att köttet på fisken är torrt. Skiva den råa fisken mkt tunt i små skivor och lägg skivorna på en plan stor tallrik på vilken olivoljan hällts. Salta och peppra och strö över litet rödlök. Låt fisken ligga i oljan 10 –15 minuter. Serveras på rostat, smörat bröd med en rejäl klyfta citron.